oem.com.mx - Lorena Alcalá - 08feb10

 Querétaro, Querétaro.- El aumento en los costos de producción de carne y huevo en el último año afectó a los ganaderos en un 20 por ciento, por lo que los productores han tenido que llegar a vender sus animales, reducir sus inventarios e incluso quiebra de los establos.

Tan sólo en los últimos seis meses, 15 granjas porcícolas y 4 establos lecheros han tenido que cerrar por el alto costo de la alimentación de los animales, que se agravó debido a la sequía que afectó las cosechas del 2009, informó el presidente de la Unión Ganadera de Querétaro, Javier Lara Pastor.

"De cada 10 pesos que cuesta la manutención de un animal, 7 son de la alimentación, y estamos hablando que el precio de los costos de los granos o del forraje se incrementó en un 15 a 22 por ciento en cuanto a carne de cerdo, carne de bovino y carne de cordero, en cuanto a costos de producción de leche, hablamos de 18 por ciento", indicó el líder de los ganaderos, quien indicó que el sector se ha solidarizado con la situación económica de la población y no subió el precio del ganado en pie.

Si se ha incrementado el costo al consumidor final de carne, leche y huevo, ha sido por culpa de los tablajeros, de los carniceros o de las personas que compran el anima, lo matan y luego lo venden a las carnicerías, de los intermediarios, afirmó Lara Pastor.

"Con precios controlados o que no puedes impactar en el consumidor, pues vamos a decir que la merma para los ganaderos ha sido de 20 por ciento, hemos recibido un 20 por ciento menos de utilidades", apuntó.

La sequía del 2009, fue la más grave en los últimos 40 años, dijo Javier Lara, y actualmente la ganadería enfrenta graves problemas, a nivel nacional e internacional. Los municipios más afectados por la pérdida de cosechas de grano fueron Pedro Escobedo, El Marqués, y Colón, dijo el líder de la UGRQ.

"Tuvimos el año mas seco en 40 años, nos afectó mucho en la producción de granos, que es el 70 u 80 por ciento de la ración para bovinos de leche, eso hizo que se recurriera a importación de granos, con los costos que esto implica, con el dólar a la alza, repercutiendo en el costo de producción de carne, leche y huevo", manifestó.

"Estamos inmersos en una economía global, la alzas en los costos en los insumos de los granos, la pasta de soya, nos repercuten directamente, (el 2010) va ser un año muy difícil, a nivel macro económico, el gobierno federal nos tiene que voltear a ver porque si no la situación puede ser desastrosa".