oem.com.mx - Doina García - 08feb10

México, DF.- La Secretaría de Salud, a través de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), detectó en Veracruz la presencia de carne de res contaminada con clembuterol, sustancia que en el ganado causa los mismos efectos de engorda que los esteroides y que está prohibida por los graves efectos a la salud que causa al ser ingerido por los humanos.

La dependencia detalló que por esta causa se ordenó el aseguramiento de mil 400 kilogramos de carne de bovino y la destrucción de mil 50 kilogramos más.

Mediante un comunicado reveló que de 72 muestras de sangre y orina tomadas y analizadas en los corrales por unidades móviles en aquella Entidad, siete muestras de seis engordadores distintos resultaron positivas al uso del clembuterol.

Entre los efectos secundarios de esta sustancia se encuentran el incremento de la presión sanguínea, dolor de cabeza, náuseas, inquietud, temblores, vómitos y dolor de pecho.

Ante esta violación a las normas sanitarias, la Secretaría de Salud solicitó la intervención del Ministerio Público Federal.

Dado que los ganaderos no deben utilizar esta sustancia prohibida, la Cofepris también denunció los hechos ante la Procuraduría General de la República, para que se investigue y se castigue a los responsables de cada una de las seis engordadoras.

Cabe señalar que la Comisión de Operación Sanitaria de este organismo llevó a cabo estas acciones de vigilancia en los municipios de Acayucan, Isla, Minatitlán, Tierra Blanca y Tres Valles, así como en la comunidad de Vargas en Veracruz, luego de un reporte de Sagarpa que denunciaba el presunto uso de la sustancia prohibida.

Por ello, en coordinación con la PGR y la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación se realizó el operativo que permitiera confirmar el uso ilegal de clembuterol.

La dependencia aclara que debido a que en años anteriores se han reportado intoxicaciones de personas por el consumo de carne de bovino contaminada con esta sustancia en varios estados, se ha instaurado un programa permanente de verificación.

Subrayó que para combatir posibles riesgos a la salud se continuará con operativos contra estos ilícitos en las 32 entidades federativas del país.